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Temperatura Tipo de alimento Cantidad máxima por
Proceso de fritura (piezas)
Tiempo de fritura (minutos)
Fresco Congelados Fresco Congelados
160°C Comida casera
Patatas fritas
(primer proceso de fritura)
Pescado fresco
700 g
500 g
---
---
10-12
5-7
---
---
170°C Alitas de pollo
Croquetas de queso
Tortitas de patata
Verdura frita
(Setas, coliflor)
Comida casera
Patatas fritas (segundo
proceso de fritura)
Patatas fritas
Congelados
4-6
5
---
10-12
700 g
---
4-5
4
4
---
---
550 g
12-15
4-5
---
2-3
3-4
---
15-20
6-7
3-4
---
---
7-9
180°C Rollitos de primavera
Chicken Nuggets
Minisnacks
Albóndigas (pequeñas)
Palitos de pescado
Mariscos
Calamar a la romana
Pescado asado troceado
Gambas
Rodajas de manzana
3
10-12
10-12
8-10
8-10
15-20
10-12
10-12
10-12
5
2
10
10
---
8
15
10
10
10
---
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
---
190°C Patatas chips
Rodajas de berenjena
Croquetas de patata
Croquetas de carne/pescado
Rosquillas
Bolitas de camembert
(empanadas)
Cordon bleu
Escalope a la milanesa
700 g
700 g
5
5
4-5
2-4
2
2
550 g
---
4
4
---
---
---
---
3-4
3-4
4-5
4-5
5-6
2-3
4-5
3-4
5-6
---
6-7
6-7
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IB_KH2000_E3729_LB5 14.03.2008 9:28 Uhr Seite 9