-
10 -
NETTOYAGE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE
Videz le tiroir à graisse au besoin tout au long de la journée et le nettoyez régulièrement au
moins une fois par jour.
Nettoyez régulièrement la plaque chauffante Une plaque chauffante propre a toujours un meilleur
aspect, dure plus longtemps et a une meilleure performance. Pour obtenir des aliments cuits de
façon uniforme et parfaitement grillés, garder la plaque propre et sans gras carbonisé. Le gras
carbonisé sur la surface empêche le transfert la chaleur de la surface de la plaque à la
nourriture, provoquant du brunissement par endroits et de la perte d’efficacité de cuisson. Le
gras carbonisé a tendance à adhérer aux aliments cuits sur plaque, leur donnant une apparence
très insatisfaisante et peu appétissante.
Pour garder la plaque chauffante propre et l’utiliser à un rendement optimum, suivez ces
procédures :
APRÈS CHAQUE UTILISATION
Nettoyez la plaque chauffante avec une brosse métallique d'une spatule de plastique.
UNE FOIS PAR JOUR
Nettoyez à fond le dos antiéclaboussement, les côtés et le devant de la plaque chauffante.
Retirez, videz et lavez le tiroir à graisse de la même façon qu’un ustensile de cuisine ordinaire.
UNE FOIS PAR SEMAINE
Nettoyez à fond la surface de la plaque chauffante. Utilisez une pierre pour plaque chauffante,
une toile ou un tampon Scotch Bright sur la surface au besoin. Frottez avec le grain métallique
pendant la plaque est encore tiède (pas chaude). Vous pouvez utiliser un détersif sur la surface
de la plaque pour vous aider à nettoyer, mais assurez-vous qu’il n'en reste plus en rinçant avec
de l'eau claire.
Après avoir enlevé le détersif, la surface de la plaque devrait être rodée selon les instructions de
ce manuel.
Nettoyez la surface en acier inoxydable avec un linge humide et polissez avec un linge sec doux.
Pour enlever la décoloration, utilisez un nettoyant pour plaque chauffante.
Si vous utilisez très souvent la plaque chauffante, songez à effectuer cette procédure
hebdomadaire de nettoyage plus d’une fois par semaine.
MISE À NIVEAU
La plaque chauffante doit être mise à niveau (d’un côté à l’autre et du devant vers l’arrière)
quand vous l'utilisez pour assurer une performance adéquate. Une mise à niveau inadéquate
peut provoquer une répartition de la température inégale, des zones froides et possiblement des
composants endommagés.
1. Placez un niveau sur la plaque chauffante.
2. Réglez les pattes en tournant les pieds en bas de chaque patte. À l’aide d’une pince-étau ou
d’une clé à molette, tournez les pieds dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour
augmenter la hauteur et dans le sens des aiguilles d'une montre pour diminuer la hauteur
jusqu’à ce que la mise à niveau soit effectuée. Ne pas allonger les pattes plus de 4 cm.
